In pofida faptului ca romanii nu sunt mari consumatori de mancaruri exotice, in prezent, afacerile cu fructe de mare si crustacee sunt din ce in ce mai infloritoare. Ca urmare a dezvoltarii retelelor de restaurante cu specific pescaresc, bazinele piscicole ale fostelor institute de cercetare au fost transformate in crescatorii de raci sau scoici. Potrivit oficialilor Ministerului Agriculturii, in tara noastra exista multe societati comerciale care si-au manifestat interesul de a investi in bazine specializate in cresterea racilor sau scoicilor. Cu toate acestea, intentiile nu s-au concretizat decat in doua cazuri, in judetul Constanta. Astfel, in 1998, in localitatea Ovidiu s-a infiintat prima crescatorie de raci, a carei capacitate de productie se extinde de la an la an. In prezent, crescatoria are o capacitate de 300.000 de puieti de raci si peste100.000 de exemplare adulte. Potrivit oficialilor MAAP, pe langa contractele incheiate cu restaurantele, crescatoria ofera materie prima societatilor sau persoanelor fizice interesate sa infiinteze astfel de crescatorii. In plus, producatorii de raci comercializeza direct, in piete, intre 7.000 si 10.000 de crustacee pe an. " Daca se folosesc bazine speciale, care nu au nevoie de furajare, aceasta activitate este deosebit de rentabila", au declarat producatorii.
Cresterea scoicilor, o activitate-pilot
O alta activitate ce aduce profituri este cresterea scoicilor. Potrivit MAAP, in anul 2000, Institutul National de Cercetare – Dezvoltare Marina (INCDMC), din Constanta, a infiintat, in colaborare cu o societate de profil, prima crescatorie de lamelo-branhiate. Desi a inceput ca un proiect pilot, in prezent, bazinele INCDMC au dezvoltat o capacitate de productie de peste 150 de tone, marfa fiind comercializata in totalitate pe piata interna. Potrivit crescatorilor, anual se vand 100.000 de bucati, pretul unei scoici fiind de aproximativ 40.000 de lei.
Have something to add? Share it in the comments.