In ultimii doi ani, afacerile cu struti au luat o amploare nebanuita. Daca pana atunci, cresterea strutilor era privita ca pe o curiozitate, in prezent, aceasta activitate a devenit o afacere tot mai profitabila. Castigurile frumoase si rapide au facut ca la nivelul intregii tari sa se infiinteze peste 21 de ferme de struti. Desi pe piata exista cerere pentru carnea acestor pasari, autoritatile nu au promulgat inca o lege care sa se stabileasca conditiile de abatorizare si de comercializare. Ca urmare, afacerile ilegale cu carne de strut infloresc, iar bugeul statului este mai sarac cu cateva miliarde bune.
Carnea de strut, foarte solicitata
"Calitatile deosebite ale carnii de strut sunt de notorietate, astfel ca exista numeroase cereri de la restaurantele din tara si chiar din strainatate", afirma crescatorii. Acestia mai spun ca printre cunoscuti sau la ocazii speciale, carnea sau ouale de strut sunt delicatesele principale. Din pacate, aceste produse se comercializeaza numai la negru, in conditii destul de riscante pentru sanatatea consumatorilor.
Un pui costa 1.000 $
Sumele incasate de crescatori de pe urma vanzarii pasarilor nu sunt deloc de neglijat. Pretul unui pui este calculat in functie de varsta. Astfel, un pui intre o zi si 30 de zile este evaluat de crescatori la 250 de dolari, in timp ce un pui de peste 10 luni ajunge la 1.000 de dolari. Dintr-o familie de struti, adica un mascul si doua femele, rezulta intre 170 si 200 de oua, din care se obtin, anual, aproximativ 150 de pui. O alta sursa de venit sunt ouale si penele. Un ou costa 100 de dolari, acelasi pret fiind perceput si pentru un kilogram de pene. "Avem cereri permanente, in special din nordul Moldovei, de la manastiri", mai spun crescatorii. Responsabilitatea elaborarii unui act normativ care sa reglementeze comertul cu carne de strut ii apartine Ministerului Agriculturii, care, desi a fost solicitat in acest sens, nu da dovada de interes. "Ne-am adresat MAAP cu speranta ca vom fi ajutati, prin initierea unei legi care sa ne permita sa ne vindem carnea. Nu am primit insa nici un raspuns. In contextul actual, pierdem si noi si statul", sustin crescatorii.
Have something to add? Share it in the comments.