La sfarsitul campaniei de recoltare, pe piata interna cantitatile de grau necesare industriei de panificatie sunt foarte greu de gasit. "Morarii au nevoie de grau care sa indeplineasca toti parametrii calitativi. In prezent, graul necesar industriei de morarit si panificatie este foarte greu de gasit", ne-a declarat Viorel Marin, presedintele patronatului ANAMOB. In ceea ce priveste productia-record, anuntata de catre oficialii Ministerului Agriculturii, respectiv 4,2 milioane tone de grau, reprezentantul ANAMOB sustine ca pentru industria de panificatie nu este importanta cantitatea obtinuta, ci calitatea graului recoltat. "Problema nu este cantitatea care se recolteaza. Ceea ce ne intereseaza, insa, este cat din graul obtinut poate fi folosit pentru paine", a precizat Viorel Marin. In opinia acestuia, pana la sfarsitul lunii august, nu se poate aprecia daca graul recoltat anul acesta corespunde standardelor de calitate. "Pentru a putea analiza calitatea graului, trebuie sa treaca cel putin 30 de zile de cand a fost recoltat. Prin urmare, vom cunoaste cantitatea de grau de calitate abia la sfarsitul acestei luni", a conchis presedintele ANAMOB. (I.T.)
Stiri si noutati
Have something to add? Share it in the comments.