Consumul mediu lunar de lapte pe cap de locuitor din Romania se ridica la circa 6,6 litri, ceea ce reprezinta mai putin de jumatate din cel inregistrat in tarile UE, unde o persoana consuma lunar 14-15 litri din acest produs. Potrivit directorului executiv al Aliantei pentru Promovarea Educationala a Laptelui (APEL), Cristian Herciu, jumatate din aceasta cantitate provine de pe piata libera, laptele fiind neprelucrat. "Pe cap de locuitor, consumul de lapte procesat se ridica la aproximativ 3,7 litri, comparativ cu statele comunitare, unde se inregistreaza opt litri pe cap de locuitor", a declarat Cristian Herciu.
Potrivit reprezentantului APEL, circa 27% din totalul productiei interne de lapte este comercializat direct pe piata, fara a fi prelucrat in fabricile de procesare, 33% este destinat consumului propriu, in timp ce 12% reprezinta consum tehnologic. Restul de lapte este vandut de producatori in piete. Daca in Covasna sau Harghita laptele este procesat in totalitate, in judete precum Arges, Arad, Dolj, Ialomita, Ilfov si Salaj, sub pretextul ca obtin un pret mai bun, producatorii isi vand marfa direct in piete", a mai spus Herciu. Pentru ca laptele neprelucrat poate afecta sanatatea umana din cauza impuritatilor pe care le contine, procesatorii au solicitat autoritatilor sa interzica comercializarea lui. "Am discutat cu oficialii Ministerului Agriculturii aceasta posibilitate, insa acestia sustin ca nu se poate interzice vanzarea laptelui neprelucrat", au declarat reprezentantii industriei de prelucrare a laptelui.
Program de cercetare a "pietei lactatelor"
Pentru a identifica preferintele consumatorilor romani privind produsele din lapte, APEL a lansat anul acesta un program de cercetare generala a pietei lactatelor. Fondurile aferente derularii programului, in valoare de 110.000 de dolari, provin dintr-un imprumut contractat de Ministerul Agriculturii de la Banca Mondiala. Termenul de finalizare a proiectului este ianuarie 2005.
Have something to add? Share it in the comments.